Vendimia 2022: el sector vitivinícola espera una menor cosecha pero de excelente calidad
La vendimia 2022 se caracterizó por una cosecha con menores rendimientos, por heladas tardías y tormentas de granizo en diversas zonas del país, pero con uvas de excelente calidad, coincidieron distintos representantes del sector vitivinícola argentino.
En su última estimación de cosecha, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) había pronosticado que la producción de uva en la Argentina para esta vendimia 2022 se ubicaría 13% por debajo de la cosecha anterior (19.449.000 quintales, por debajo de los 22.229.011 quintales de la cosecha 2021).
De acuerdo con el informe de cosecha correspondiente a la semana 20, hasta el 17 de abril, la cosecha 2022 ascendía a 1.863.990.995 kilos (18.639.909 quintales), contra los 2.122.091.558 kilos (21.220.915 quintales) que se habían cosechado en similar fecha de la cosecha anterior.
La caída en la producción es aún mayor (16,4%) al compararla al promedio histórico, que abarca desde 2012 a 2021, de 23.262.116 quintales, había agregado el INV en su oportunidad.
Esta disminución en la producción se debería a las heladas tardías durante la primera semana de octubre de 2021 y a las distintas tormentas graniceras producidas entre diciembre y febrero de 2022, explicó el organismo en su informe.
Sin embargo, desde el sector vitivinícola contraponen a la caída productiva la excelente calidad de las uvas obtenidas en esta cosecha.
La oponión de los enólogos
En ese sentido, en diálogo con Télam, el reconocido enólogo francés Michel Rolland, de Clos de los Siete, estimó que esta cosecha será “de muy buena, excelente”, aunque lamentó que la caída en los rendimientos llegue a 30%.
En tanto, Marcos Fernández, enólogo de Terrazas de los Andes, consideró que “seguramente la añada 2022 será única, excepcional y reconocida mundialmente”, pese a que “el 30 de marzo tuvimos una helada, por primera vez en la historia en esa fecha tan temprana”.
Desde el Noroeste, el enólogo de Bodega El Esteco, Alejandro Pepa, se mostró confiado en que “será una de las mejores campañas”, en particular en los viñedos de Chañar Punco, Catamarca, que se encuentran a más de 2.000 msnm, altura que -sumada a un verano más fresco- enlenteció la madurez de las uvas.
Para Micaela Sosa, enóloga de Bodega Jorge Rubio, en General Alvear, Mendoza, “las expectativas son muy buenas” porque la uva de esta cosecha posee un “muy buen estado sanitario” a pesar de que, en comparación con lo que fue la vendimia pasada, comenzó un poco más tarde.
Por su parte, el enólogo de Trivento, Germán di Cesare, recordó que “la calidad y la sanidad con la que ha ingresado la uva a la bodega realmente es excelente”.
Desde la Bodega Vinorum de Familia Altieri, la enóloga Victoria Prandina explicó que pese a que “algunos días fueron lluviosos y con episodios de granizo, esperamos tener una cosecha con excelente calidad y rendimientos moderados”.
Felipe Stahlschmidt, enólogo del grupo de bodegas de Familia Millán, Los Toneles, Mosquita Muerta y Fuego Blanco en San Juan, se mostró “muy contento con la calidad obtenida” y consideró que se tratará de “una vendimia exitosa”, pese a algunas “heladas menores durante la primavera, algo de granizo en las fincas del este mendocino y las lluvias durante la madurez”.
Por su parte, Thibault Lepoutre, enólogo de Bodega Piedra Negra, coincidió en calificar a la calidad de la cosecha 2022 como “super interesante”, aunque advirtió que “la producción ha sido bastante baja”.
Desde Zuccardi Valle de Uco, al dar por terminada la vendimia 2022, señalaron que “ha sido una gran añada, quizás de las mejores que hemos hecho, pero eso el tiempo lo dirá”.
Y, desde la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura y Turismo (CIAT) de Tunuyán, su presidente Diego Stortini también calculó las pérdidas en 30% promedio, aunque “la calidad de la cosecha se estima va a ser muy buena”.
